功效与作用
清热、凉血
清热、凉血：狗爪豆的药用价值得到了认可。《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
素炒狗儿豆
将买回家的狗儿豆的残余外皮和坏掉的部分打理干净，切成细条，并将狗儿豆米米的外壳挤掉，一起泡入冷水中备用。剥点花生米、抓点酸海椒切细、蒜苗洗干净切成段备用。起火上锅，锅干倒油，马上下生花生米。不停地翻炒，至花生米变色，倒入切细沥干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜，翻炒至狗儿豆水分干了，再加入适量豆瓣，并炒香后，先加入蒜苗头翻炒几下，后加入蒜苗，炒几下即可出锅。
湖北
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甲：我喜欢你。 乙：谢谢你。 甲：我真
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