上周，新乳业收到“一只酸奶牛”补偿义务人的估值补偿款项，这场延续一年多的纠纷终于划上句号。
4年前，新乳业对“一只酸奶牛”实施收购时，现制酸奶赛道正炙手可热，这笔并购曾给予外界无限联想。
不过，一只酸奶牛最终没能达到业绩目标。过去特殊三年的影响以及经营模式差异，新乳业在尝试拓展新业态中不得不暂时止步。
通过收并购扩张跻身百亿乳业的新乳业，近年转身专注主业并寻求内生增长，剥离拖油瓶在意料之中。
作为近年来低温奶赛道崛起的新势力，新乳业正在乳业最后一战中铆足劲头。对于公司来说，这是关键一战，也是最残酷的一战。
甩掉“一只酸奶牛”
2月8日，新乳业（002946.SZ）和“一只酸奶牛”的估值补偿纠纷划上句号。当日，公司公告称，已经收到补偿义务人华昌明、伍元学及华自立支付的全部估值补偿款合计4460.05万元，公司扣除原已确认的或有收益2200万元，增加投资收益2260.05万元。
2021年初，新乳业斥资2.31亿元收购重庆新牛瀚虹60%股权，获得“一只酸奶牛”品牌等相关权益和资源，正式涉足现制酸奶赛道。
当时现制茶饮风生水起，现制酸奶以牛奶特色出圈，更是市场追捧的风口，新乳业拓展乳业之外的新消费业态兴致勃勃。在完成收购后的首次董事会上，公司高调抛出三年开店3000家、挑战5000家门店的计划，一时给予外界无限遐想。
不过，受制于现制赛道的经营模式，以及特殊三年等因素影响，并未让这一计划完满实现。
从业绩承诺上来看，“一只酸奶牛”运营主体重庆新牛瀚虹承诺3年累计净利润不低于1.27亿元。数据显示，2021年3月到12月、2022年至2023年前三季度，公司净利润分别为868.11万元、-991.78万元和-416.29万元，触发对赌协议。
2023年11月，新乳业将所持重庆新牛瀚虹45%股权转手给刘永好控制的草根知本，持股降至15%。
2023年12月，公司对重庆新牛瀚虹原股东华昌明、伍元学、华自立等提请仲裁。
2024年3月，公司收到重庆仲裁委裁决书，最终裁决新乳业应收到上述三方估值补偿款4460.05万元、业绩补偿款20万元。
为什么收购后又剥离？来自新乳业方面的说法是，现制酸奶赛道已非公司战略发展重点。
并购崛起
新乳业迅速跻身百亿乳企阵营，乃是充分利用了并购手段。
2001年10月，新希望集团斥资收购四川阳平乳业，完成并购首秀。在这之后历经三轮收并购，奠定了新乳业的业务规模，同时侧面彰显出这家区域乳企的狼性基因。
通常一家乳企建设，牧场、工厂、品牌和渠道的搭建一个都少不了，各个环节都需要很长建设和培育周期，新乳业通过资本之手，实现了弯道超车。
初步统计，2021年至2003年，公司实施第一轮收并购，瞬间将10家地方乳企揽入怀中。2003年底，通过收并购或参股等形式，公司旗下已有12家地方龙头乳企，实现年销售规模达6.8亿元。
2016年前后外资乳业品牌涌入国内，市场竞争进一步加剧，区域乳企的生存环境更加险恶。新乳业的第二轮收并购开始，3个月内兵不血刃地拿下苏州双喜、湖南南山、西昌三牧乳业，并参股重庆天友乳业，对地方龙头乳企的掌控进一步加强，从四川走向全国。
2019年1月，公司成功登陆A股，在资本的助力下，顺势开启第三轮收并购。先后收购福州澳牛乳业55%股权、认购现代牧业9.28%股权，并购夏进乳业母公司寰美乳业100%股权等。据不完全统计，其上市后3年里收并购耗资超33亿元。
此时的新乳业，已实现了对牧场、产能、产品、渠道和品牌的掌控，同时完成了对西南、华东、华中、华北、西北等区域市场的布局。2019年-2022年，公司营业收入从56.75亿元增至100.06亿元。
截至2024年中报，公司已拥有16座乳制品工厂、12个自有牧场，16家生产主体年设计产能合计158万吨。在“新希望”主品牌之外，还拥有华西、雪兰等15个子品牌。
不过，在收并购过程中，新乳业持续攀升的负债一度被业内外诟病，其资产负债率由2018年63.64%升至2023年的70.47%。不过，公司董事长席刚曾对外表示，负债风险可控。
最后一战
尽管席刚认为风险不大，但新乳业内部，已在明显调整步伐。2023年5月，在未来5年发展战略规划中，公司对未来增长定下基调，即以内生增长为主，投资并购为辅，并计划将资产负债率降低10个百分点。
也就是说，在通过收并购驱动规模扩张多年之后，公司已将扩张放到次要位置，降低资产负债率、寻求业绩增长已成主轴。截至2024年前三季度，公司资产负债率降至66.25%，较上年同期降低4.23个百分点。
公司战略调整的核心，是要在外部市场及消费环境变化过程中找到机会。长期以来，常温奶市场由伊利和蒙牛把持，新乳业以“鲜战略”进行差异化竞争，在低温奶赛道逐渐出圈。
公司先后推出“24小时”等品牌，并持续全国矩阵化布局，获得较好战绩。2024年上半年，全资子公司湖南南山上市“黄金24小时”产品，中高端系列同比增长超30%；高端品牌朝日唯品鲜奶同比增长约15%；活润系列通过新品驱动同比增长15%等。
除了做强低温鲜奶、酸奶产品之外，新乳业正在依托区域品牌进行区域深耕，着力覆盖下沉市场空白区域。
据公司在投资者关系平台上对投资者的回复，2024年前三季度低温产品对主营业务收入贡献超过50%，其中，占比较高的低温鲜奶、低温酸奶均保持高个位数增长。
受益于此，2024年前三季度，新乳业录得营业收入81.50亿元、归母净利润4.74亿元，分别增长-0.54%和24.37%。在低温产品持续拉动和成本优化的作用下，去前三季度公司毛利率29.09%，较上年同期提升1.66个百分点。
低温奶市场潜力大、增速高，但是保质期短、销售半径受限，被称为乳业市场最后一战。如今，这一赛道早已拥挤不堪。
几乎所有的头部乳企，都在加速布局低温奶，竞争态势不亚于多年前的常温奶战争。其中，蒙牛旗下每日鲜语已位居高端低温奶市场份额第一。
在收并购告一段落后，新乳业通过内部整合，甩掉拖油瓶轻装上阵，才是打赢这场战争的关键。
