在食品和饮料行业，包装与产品一样重要。包装不仅是吸引消费者注意并为食品和饮料创造“第一印象”的工具，而且还可以为产品运输提供保护，并有助于延长新鲜农产品的保质期，从而减少食品浪费。随着对可持续性和清洁标签产品的日益关注以及技术的飞速发展，包装行业在过去的一年中发生了许多变化。未来食品和饮料包装行业将如何发展？ FoodBev预测2020年食品和饮料行业的包装趋势。可持续性：可回收，可降解，可食用可持续包装是2019年席卷整个食品和饮料行业的最重要趋势之一。
毫无疑问，这种趋势将继续增长到2020年，随着消费者对环保意识的增强。今年，许多大小食品品牌都致力于为其产品包装提供100％可回收材料。例如，新西兰恒天然承诺到2025年使其所有包装可回收，可重复使用或可堆肥，而英国食品品牌Bel UK今年发布了采用100％可回收包装的Leerdammer Original和Lightweight。奶酪片。在过去的一年中，消费者对塑料包装的兴趣大大增加。其中，使用可回收包装是解决环境问题和减少消费者关注的方法之一。同时，一些公司正在进一步探索其他环保包装，例如采用可生物降解或可堆肥材料的包装。例如，英国Qualvis的纯巧克力是完全可堆肥的包装，而芬兰巧克力品牌Fazer和Sulapac之间的合作为Fazer的手工果仁糖生产了可堆肥，不含塑料的包装盒。英国Qualv是纯素巧克力，完全可以堆肥。但是如何将零浪费食品包装提高到一个新的水平呢？ FoodBev预测，到2020年，可食用包装将大大增加。
已经有用于各种食品的可食用包装纸。这些可食用的包装材料通常由宣纸，紫菜或马铃薯制成。随着公司尝试开发更多可食用材料，这种包装材料将得到进一步扩展。 。例如，新西兰航空公司最近与当地公司Twiice合作开发了用玉米和纸制成的可食用咖啡杯，以减少一次性杯子的使用。由玉米和纸制成的可食用咖啡杯。随着越来越多的公司对开发可回收材料，可堆肥材料甚至可食用包装解决方案感兴趣，到2020年将出现更多的可持续包装选择和更少的一次性材料。结合可持续生产和制造方法，可持续包装已成为最重要的发展之一。 2020年食品和饮料行业的趋势。先进技术：VR交互，在线跟踪，延长保存期限毫无疑问，近年来，先进的包装技术极大地改变了食品和饮料行业。正如利乐公司的亚历山大·卡瓦略（Alexandre Carvalho）所说，包装“为个性化和消费者体验提供了巨大的潜力，可以给消费者带来惊喜，并使消费者看起来更好。”
2020年，包装将为消费者提供更多的互动体验，尤其是增强现实（AR）的发展。 ）技术。根据Kezzler的一项研究，交互式AR包装近年来增长了120％，并且在新一代消费者中特别受欢迎，因为它通过游戏互动等体验为消费者提供了更多的吸引力。今年早些时候，杜松子酒品牌Bombay Sapphi与Zappar携手合作，展示了增强现实技术如何改善包装体验并增加品牌与消费者之间的互动。通过手机摄像头扫描酒瓶的客户可以打开门户并查看数字内容，例如鸡尾酒食谱和视频。除了提供增加消费者互动的新技术外，先进技术还可以提供提高食品供应链透明度的方法。例如，早在今年4月，雀巢就与法国零售商家乐福（Carrefour）合作，为消费者提供使用区块链技术来追踪慕斯土豆泥产品的起源的信息。此类技术允许消费者通过手机扫描产品包装上的QR码，并进入安全平台以访问有关其产品供应链的信息。该信息包括所使用的各种材料，制造日期和地点，质量检验信息以及将产品放在架子上之前的存放地点和日期。明年将出现什么新的黑色包装技术尚不清楚，但仍有一些令人振奋的发展。随着近来消费者对可持续性的关注和创新产品的出现，例如Stixfresh声称其不干胶标签技术可以使水果保持长达14天的新鲜状态，包装技术如何发展以解决当前的食物浪费和环境问题将成为一个主题。
每个人都喜欢。 Stixfresh声称其不干胶标签技术可以使水果新鲜长达14天。透明度：清晰的标签，透明的材料根据Bizongo的研究，有38％的消费者更愿意购买带有清晰产品信息的新发布产品。随着消费者对产品信息的意识不断增强，品牌必须充分注意其产品和成分。今年早些时候，一家可堆肥包装公司Tipa的一项研究指出，近一半（48％）的英国购物者希望看到使用无塑料包装的标签。同样，几乎一半（49％购物者考虑引入标签以表明包装是可堆肥的。这种透明度不仅体现在包装上提供的信息上，而且还体现在所用材料的透明度上。近来，由半透明材料制成的透明包装的数量不断增加，使消费者能够准确地看到他们所购买的产品的外观。蔬菜加工公司Bonduelle就是一个例子，该公司发布了新的Harvest Bowl包装，供消费者在旅途中享用热午餐。邦杜勒（Bonduelle）指出，其产品着重于清晰标签，并且不含人工防腐剂和调味剂。目的还在于通过包装保持其产品的新鲜度，并保持每种成分的独立性。他们使用透明包装向消费者确切显示他们所购买的商品，这与他们明确标注品牌的重点相符。消费者对清洁标签的需求正在推动食品包装行业透明度的趋势，并将在2020年继续推动增长。
