冬季寒冷，风寒袭人，身体容易感受到寒意。这时候，选择合适的食材对于保持身体的健康至关重要。而有一样零食却备受推崇，它就是甘蔗，它不仅好处，而且还有健脾补血、生津润燥的功效，因为它丰富的营养价值和药用功效，因此有人将它誉为“冬季小人参”。
甘蔗的营养价值
甘蔗，不仅是一种让人陶醉的甜味零食，更是一种富含丰富营养的天然食材。其独特的口感和美味的甘甜让人流连忘返，然而，其营养价值却往往被人们忽视。以下是甘蔗的主要营养成分：
1、蔗糖与能量
甘蔗是天然的能量来源，主要成分是蔗糖。蔗糖是人体最主要的能量供应之一，提供快速的热量，为身体提供所需的动力，特别适合在疲劳时迅速补充能量。
2、维生素丰富
甘蔗含有丰富的维生素，特别是维生素C、维生素B1和维生素B2。维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于提高免疫系统功能，促进皮肤健康。而维生素B1和B2参与体内能量代谢，对神经系统和新陈代谢起到重要作用。
3、矿物质补充
甘蔗中含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫系统的正常运作都至关重要。
4、纤维素的益处
除了甜味，甘蔗中还含有丰富的纤维素。纤维素对于促进肠道蠕动、维护肠道健康至关重要。它有助于预防便秘，降低胆固醇水平，维持肠道菌群的平衡。
5、抗氧化物质
甘蔗含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物。这些物质有助于中和体内自由基，减缓衰老过程，降低慢性疾病的风险。
6、水分补充
甘蔗中含有大量水分，这有助于保持身体水分平衡，防止脱水，对于维持皮肤弹性和整体身体功能十分重要。
甘蔗的保健功效有哪些
1、补益气血：甘蔗甜味，性寒，归脾、胃、肺经。中医认为，甘蔗具有滋阴补气的作用，可调和脾胃，促进气血生成，对于脾胃虚弱、气血不足的人群有益。
2、清热解毒：甘蔗性寒、味甘，有清热解毒的作用。在中医的理论中，它被用于清热解毒，特别是在一些热性疾病、痰热咳嗽等症状中，甘蔗的使用可以帮助清除体内的湿热邪气。
3、润燥生津：甘蔗含有丰富的水分，具有润燥生津的功效。在寒冷干燥的冬季，常食用甘蔗有助于缓解口干舌燥、喉咙干燥等症状，帮助保持口腔和呼吸道的湿润。
4、健脾和胃：甘蔗有助于健脾和胃的功能，促进消化吸收。对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人来说，适量食用甘蔗可以增强脾胃的功能，改善消化问题。
5、滋阴养血：甘蔗中含有蔗糖、铁等成分，具有滋阴养血的效果。在中医中，滋阴养血有助于女性月经不调、贫血等问题的调理。
6、清心解烦：甘蔗也被认为具有清心解烦的功效，对于一些因为情绪波动引起的心烦不宁、失眠等问题可能有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然甘蔗有着上述诸多好处，但在中医看来，食物的药用功效因人而异，应根据个体体质和病情搭配使用，避免过量食用。在有疾病的情况下，最好在中医医生的指导下使用。
甘蔗和这3种食物搭配着吃，更滋补
1、甘蔗羊肉汤
搭配理由：羊肉具有温补阳气、益气养血的作用，与甘蔗搭配可以提升汤的口感，同时调和甘蔗的寒性，使其更适合寒冷天气食用。
功效：暖胃补阳，滋补气血。
2、甘蔗煮粥
搭配理由：粥是一种易于消化的食物，加入甘蔗不仅增添了甜味，还为粥增色不少。特别是搭配一些干果、坚果，既提高了口感，也加强了粥的营养。
功效：养胃益气，补充多种营养。
3、甘蔗马蹄水
搭配理由：马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质和矿物质，搭配甘蔗可以增加水分，提升口感，使水更加清新爽口。
功效：利尿消肿，清热解渴。
