功效与作用
预防肥胖、开胃消食、活血化瘀
1、预防肥胖，喝山楂水可以吸收大量分解酶，这些分解酶能加快人体内脂肪的分解与代谢，并能阻止胆固醇在人体内淤积。人们坚持用它泡水喝，能预防高血脂病，减肥瘦身。2、开胃消食，喝山楂水可以吸收大量果酸，能促进人体内消化液分泌，并提高肠胃消化功能，也能去除油腻，会让人类食欲不振、消化不良及积食腹痛等症很快减轻。3、活血化瘀，山楂是一种能活血化瘀的中药材，用它泡水喝也能起到活血化瘀的重要作用。平时，女性阴虚血阻滞导致闭经或者经期腹痛，多喝些山楂水就能让症状好转。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚弱者、孕妇、胃肠道疾病患者、胃溃疡患者
不宜同食
动物肝脏、海鲜、黄瓜
动物肝脏，肝脏内含有丰富的金属元素，山楂中又含有丰富的维生素C，二者可以相互反应，影响营养物质的吸收，海鲜，山楂中含有较多的鞣酸，鞣酸容易和海鲜蛋白发生反应，形成块状不易消化的物质，易导致胃结石。黄瓜，黄瓜含有维生素C降解酶，一同食用会破坏山楂中的维生素C，降低营养价值。
食用方法
山楂泡水
取三十克山楂洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。
