功效与作用
保肝利胆、提高心脏功能、消炎杀菌
1、保肝利胆，姜黄粉具有保肝利胆，提高人类肝胆功能的功效，因为姜黄粉不单能促进胆汁分泌，还能加快胆囊收缩能防止胆汁酸和胆固醇等有害物质在身体内堆积病，能阻止它对人类胆囊和肝脏造成伤害，经常服用姜黄粉可防止胆结石和肝硬化以及脂肪肝等多种高发疾病出现。2、提高心脏功能，日常生活中多服用一些姜黄粉，能提高心脏功能，防止心脏出现病变。姜黄粉含有的姜黄素和类黄酮等营养物质被人体吸收后能提高心肌，能力并能促进心肌收缩，也能加快血液循环，对人类的心脏缺血和心率不齐以及心梗等症都有明显预防作用。3、消炎杀菌，姜黄粉含有的姜辣素和姜黄醇以及姜黄素都是天然药用成分，它们不但能消灭人体内的致病菌，还能增强人体自身的抗病毒能力，另外姜黄粉还能消灭人体内的真菌，能防止人体皮肤因真菌感染而出现炎症。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
内火肾阴虚者、邪热者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
姜黄面包
将高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水混合，拌成面团后静置30分钟。然后加酵母粉揉面3分钟，再加入橄榄油揉出薄膜。第一次基础发酵约50分钟，发酵至原来的1.5倍大，取出压出空气整型，然后第二次发酵50分钟，放入烤箱预热10分钟。然后取出刷上蛋液，烤箱预热后180度，烤制约18分钟即可。
姜黄粉炒饭
锅烧热倒入适量油，然后把红椒丁、青椒丁、木瓜丁、香菇丁、红萝卜丁、青豆放下去翻炒，加少许盐和酱油翻炒均匀，再加入米饭，改中火继续翻炒至米饭粒粒分明，然后再加入适量姜黄粉，翻炒均匀即可。
