功效与作用
健脾止泻、开胃、治疗淋浊
1、健脾止泻，芡实具有补肾止泻、固肾涩精的功效，麸炒制后可增其健脾止泻的作用，临床多用于补益剂的“锁阳固精丸”、“补益蒺藜丸”及利湿剂的“白带丸”等。2、开胃，麸炒芡实具有开胃的功效，特别适合食欲不振患者食用。食用方法非常简单，煎服即可。导致食欲不振的因素有过度减肥、晕车、疾病等，除麸炒芡实外，山楂、半边梅、凉拌菜等食物也具有开胃的作用。3、治疗淋浊，“淋浊”是指小便短、浑浊不清，主要症状表现为尿频、尿急、尿痛。麸炒芡实具有治疗淋浊的作用，有这种症状的患者可以适量食用麸炒芡实。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
大便硬化者、哺乳期女性、腹胀患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
麸炒芡实
先将锅用中火加热，均匀撒入麦麸即刻烟起，随即投入净芡实，迅速拌炒至表面亮黄色时，取出筛去麸皮，放凉即可。
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