功效与作用
补血益气、提高免疫力、强健筋骨
1、补血益气，花旗参鸡汤采用人参中的花旗参鸡肉一起炖煮，鸡肉中含有氨基酸，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。吃了不仅能够提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。还能补血益气，对妇女缺铁性贫血症也有非常显著的功效。2、提高免疫力，花旗参鸡汤中的花旗参具有很好的补气保健的作用，并且食用禁忌少，一般人群均可食用，而且，花旗参中的人参皂苷可以促进血清蛋白合成，同时鸡肉中丰富的蛋白质调节人体免疫系统，提升体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此提高机体免疫力。3、强健筋骨，花旗参鸡汤中的鸡肉含有很高的蛋白质，矿物质成分也更高，可以促进体内肌肉细胞的合成，并且富含丰富的维生素B族、维生素A、维生素D和维生素K等，有促进人体发育的作用。再加上花旗参补气的作用，可以增强人体体质，强健筋骨。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
消化功能差者、胆囊疾病患者、血脂偏高者、高胆固醇人群、痛风患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
花旗参鸡汤
将鸡肉清洗干净，然后放入锅中焯水，捞出，清理掉污垢和腥味儿。将鸡肉切成块，大枣、姜片、花旗参切好。砂锅中放入鸡块、姜片、花旗参、大枣等食材，加入冷水，温火煲上5个小时。鸡肉炖烂之后，即可出锅，放盐调味即可。
