功效与作用
平肝熄风、祛风止痛、强健体魄
1、平肝熄风，由于天麻炖鸡本身就非常具有营养，能够起到养血熄风的效果，通常可治疗头痛、头晕以及小儿癫痫等症状，有着明显的效果。2、祛风止痛，当因为风瘫引起的头晕、肢体麻木，甚至半身不遂的现象，都可以用天麻炖鸡来治疗。3、强健体魄，鸡肉味甘、性温、大补，蛋白质含量丰富，且含量很高，能够增强我们的体制，具有一定的强健体魄、滋补养身的功效。长期饮食天麻炖鸡，具有一定的美容作用，可使皮肤细嫩、容光焕发。
注意事项
适宜人群
头痛者、眩晕者、肢体麻木者、半身不遂者、癫痫者、破伤风者。
禁忌人群
津液衰少者、血虚者、阴虚者、孕妇、婴幼儿。
不宜同食
御风草
天麻和御风草两者属性相克，同食的话可能会导致结石，会有令人肠结石的危险。
食用方法
天麻炖鸡
1、土鸡宰杀处理干净，红枣，枸杞用清水冲洗下； 2、天麻提前加入少许白糖泡软； 3、锅内加水烧开后，加入料酒克，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下； 4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净； 5、将泡好的天麻切薄片，姜2片； 6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右，炖好后调入适量的盐即可。
