功效与作用
促进消化、美容养颜、促进伤口愈合
1、促进消化，苹果醋味道酸甜，富含醋酸，有着很强大的促进消化功能，特别对于吃得过多、过饱的人群来说，能够缓解积食的症状。2、美容养颜，由于苹果醋中含有大量的维生素、抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用，能清除体内多余的氧自由基，起到延缓衰老、美白护肤的功效。3、促进伤口愈合，苹果醋中含有的缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。除此之外，醉酒后饮用苹果醋还能促进肝脏对酒精的代谢作用，达到解酒、护肝的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
溃疡病患者、结石患者、糖尿病患者、骨质疏松症患者
不宜同食
糖、巧克力
糖，苹果醋中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。巧克力，苹果醋中含有丰富维生素和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
食用方法
苹果醋
将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。
