功效与作用
保护血管、调节月经、开胃健脾
1、保护血管，白花菜中含有大量的类黄酮和一些维生素e这些物质都能净化血液，而且能保护血管，增加血管弹性与韧性，可以防止胆固醇在人体血管中过度氧化。2、调节月经，白花菜含有丰富的类黄酮，它具有促进血液循环和调节月经的作用。3、开胃健脾，白花菜是夏季一种比较常见的腌菜，既可以炒来吃，还可以直接下饭下粥，十分开胃，能够提神生津、开胃健脾、增进食欲。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
炒白花菜
花菜撕成小朵，放在淡盐水中浸泡5分钟后洗净沥干;锅热后，加入少许橄榄油;放入豆瓣酱和蒜，中小火煸炒一下;加入花菜，大火炒至变软;加入红椒继续翻炒几下，加入盐，糖，生抽调味，加入葱段翻炒均匀即可。
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