功效与作用
养阴润燥、增强免疫力、延缓衰老
1、养阴润燥，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2、增强免疫力，燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3、延缓衰老，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
感冒发烧者、婴儿、癌症晚期患者、蛋白质过敏者、肿瘤患者。
不宜同食
茶
茶叶中含有鞣酸，而燕窝中是富含蛋白质的，两者一起吃的话，鞣酸与蛋白质反应，生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，不仅会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。
食用方法
牛奶炖燕窝、燕窝炖冰糖
牛奶炖燕窝：燕窝10克放入温水中浸泡10分钟，然后放入锅中，加入牛奶250克，煮沸后即可食用。 燕窝炖冰糖：燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同1碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖。待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
