功效与作用
补充钙质、美容养颜、镇静安神
1、补充钙质，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。2、美容养颜，牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙、有光泽。另外，牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。3、镇静安神，牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质——半胱氨酸，当心烦意乱、睡不着觉时，喝一杯温牛奶，可以起到很好的镇静安神作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
乳糖不耐受人群、过敏体质者、肾病患者、其他代谢类疾病患者、消化道疾病患者
不宜同食
红枣、杨梅、菠萝
1、红枣，吃枣后不要马上吃高蛋白食品，如牛奶。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。 2、杨梅，杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。 3、菠萝，菠萝与牛奶不能同食，这是因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
食用方法
地瓜牛奶、牛奶炖鸡蛋
1、地瓜牛奶 地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味；将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软；趁热磨成泥，加入30克特仑苏牛奶略煮即可。 2、牛奶炖鸡蛋 将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解；特仑苏牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛；盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。
