功效与作用
镇痛、镇咳平喘、润肠通便
1、镇痛，苦杏仁里的安息香具有镇痛作用，晚期肝癌患者用苦杏仁治疗可以缓解病人痛苦，起到止痛的作用。2、镇咳平喘，苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷分解之后会产生生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。3、润肠通便，杏仁味苦下气，且富含脂肪油，能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，起到润肠通便的功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
阴虚咳嗽者、邪实痰多者、泄痢便溏者
不宜同食
猪蹄、小米
猪蹄，原因：杏仁和猪蹄一起吃会引起腹痛。小米，原因：小米和杏仁一起吃会导致腹泻和呕吐。
食用方法
桂圆杏仁茶
杏仁、白米洗净后浸12小时，把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用；将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
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