功效与作用
美容养颜、润肠通便、预防三高
1、美容养颜：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，具有美容养颜的功效。2、润肠通便：苦荞麦含有丰富膳食纤维，而且性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。苦荞麦含有甲基纤维素，具备润肠润肠，消除身体内毒素的优良作用，身体消化道的清洗剂。3、预防三高：苦荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。苦荞麦含有的芦丁成分有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
苦荞麦过敏者、脾胃虚弱者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
云腿荞包
将苦荞麦磨成粉，和泡打粉、明矾混合后，放入猪油，充分搅拌均匀成湿面团;将云南火腿烤熟，切粒，加入白糖，然后放入纸杯中;将湿面团挤入纸杯中，放入蒸屉蒸5分钟即可。
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