功效与作用
清热解毒、美容养颜、增强人体免疫力
1、清热解毒，红毛丹性味甘温，果肉厚美多汁，长期食用可以清热解毒，增强机体的免疫力，具有滋养强壮、补血益气、健美发肤之功效。2、美容养颜，红毛丹当中富含有维生素C，所以具有很好的抗氧化作用，能够清除人体内的自由基，起到延缓衰老的作用。同时还能抑制黑色素在皮肤中的沉积，所以有养颜美容的功效。3、增强人体免疫力，红毛丹中含有丰富的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃炎病人、消化性溃疡患者、阳虚体质者。
不宜同食
丝瓜、猪肝、牛奶
因为丝瓜中带有维他命C溶解酶，会毁坏维他命C。海鲜中带有五价砷化合物，红毛丹中含有维他命C，二者同食得话，会造成“毒药”，可令人中毒。而猪肝和牛奶会将红毛丹的维他命空气氧化，使维他命丧失功效。
食用方法
鲜食
将红毛丹去皮之后，直接食用即可。
红毛丹虾球
虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟；起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色，并形成虾球即可；将炸好的虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
