三高人群（高血压、高血脂、高血糖）的健康食谱需遵循低盐、低脂、低糖、高纤维原则，三餐搭配应均衡营养且控制总热量。核心要点包括：早餐选择全谷物与优质蛋白，午餐注重蔬菜与瘦肉搭配，晚餐减少碳水摄入并增加膳食纤维。
1. 早餐推荐燕麦粥（50克燕麦）+水煮蛋（1个）+凉拌菠菜（100克）。燕麦富含β-葡聚糖可降低胆固醇，鸡蛋提供必需氨基酸，菠菜含钾有助于血压调节。避免油条、咸菜等高盐高脂食物。
2. 午餐建议糙米饭（80克）+清蒸鲈鱼（100克）+蒜蓉西兰花（150克）。糙米的膳食纤维延缓血糖上升，鲈鱼的ω-3脂肪酸改善血脂代谢，西兰花中的铬元素增强胰岛素敏感性。烹调时使用橄榄油，盐量控制在3克以内。
3. 晚餐优选杂粮馒头（50克）+豆腐蔬菜汤（北豆腐80克+番茄100克）。杂粮馒头升糖指数低，豆腐提供植物蛋白和大豆异黄酮，番茄的番茄红素抗氧化。避免晚间摄入过多肉类加重消化负担。
加餐可选择无糖酸奶（150毫升）或坚果（核桃2颗），酸奶的益生菌调节肠道菌群，核桃的α-亚麻酸改善血管弹性。全天饮水不少于1500毫升，分次饮用避免一次性大量摄入。
三高人群需长期坚持饮食调整，结合每周150分钟中等强度运动（如快走、游泳），定期监测血压、血脂、血糖指标。若指标控制不佳，应及时就医调整药物方案，不可仅依赖饮食干预。
