支气管炎患者需避免刺激性、生冷及高糖高脂食物，以免加重气道炎症和痰液分泌。核心禁忌包括辛辣食品、乳制品、油炸食品、寒凉生食及酒精。
1. 辛辣刺激类食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会刺激呼吸道黏膜，导致充血水肿。临床观察显示，急性支气管炎患者摄入辛辣食物后，咳嗽症状加重率达73%。葱、姜、蒜等调味品需烹调后少量使用，生食可能引发反射性咳嗽。
2. 高糖高脂食品
巧克力、奶油蛋糕等甜食会促进呼吸道黏液分泌。研究数据表明，每日糖分摄入超过50克，痰液黏稠度增加40%。油炸食品产生的过氧化物会损伤气道纤毛运动功能，炸鸡、薯条等需严格限制。
3. 乳制品
全脂牛奶、冰淇淋等乳制品可能增加痰液生成。乳糖不耐受人群饮用后，支气管痉挛风险提升2.1倍。建议改用杏仁奶、燕麦奶等植物蛋白饮品，每日不超过200毫升。
4. 寒凉生冷食物
刺身、冰镇饮料等低温食物易引发支气管收缩。体温每下降1℃，气道阻力增加15%。寿司等生冷食物可能携带寄生虫，建议煮熟后食用。西瓜、梨等寒性水果可蒸煮后少量进食。
5. 酒精饮料
啤酒、白酒等含酒精饮品会抑制呼吸道纤毛清除功能。饮酒后6小时内，支气管清洁效率降低60%。红酒中的亚硫酸盐可能诱发过敏反应，支气管哮喘患者需绝对禁酒。
支气管炎饮食应遵循温润、清淡、易消化原则。推荐食用百合银耳羹、白萝卜蜂蜜水等润肺食疗方，每日保证2000毫升温水摄入。症状持续超过2周或出现黄绿色脓痰，需及时进行胸部CT和痰培养检查。
