孕妇摄入富含DHA、蛋白质、叶酸、碘和铁的食物能促进胎儿脑部发育，如深海鱼、鸡蛋、绿叶蔬菜等。关键营养素包括Omega-3脂肪酸、胆碱及多种维生素。
1. 深海鱼类
三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼含有丰富DHA，每周食用2-3次可满足胎儿脑神经发育需求。选择汞含量低的品种，烹饪时避免高温油炸，清蒸能最大限度保留营养。
2. 优质蛋白质
鸡蛋蛋黄含胆碱促进记忆中枢发育，每天1-2个全蛋为宜。瘦肉和豆制品提供必需氨基酸，豆腐与鱼类搭配食用可提高吸收率。乳制品中的乳清蛋白有助于神经递质合成。
3. 关键维生素矿物质
菠菜、芦笋等绿叶蔬菜含叶酸，孕早期每天需400微克。紫菜、海带补充碘元素，缺碘可能导致智力损伤。动物肝脏和红肉补铁，缺铁性贫血会影响脑供氧。
4. 坚果与植物油
核桃含α-亚麻酸可在体内转化为DHA，每日15-20克。亚麻籽油、紫苏油适合凉拌，高温烹饪会破坏不饱和脂肪酸。牛油果含天然叶黄素，保护胎儿视网膜发育。
5. 需避免的饮食误区
限制咖啡因摄入量在200mg/天以下，过量可能影响胎盘血流。生食海鲜存在寄生虫风险，未经巴氏杀菌的乳制品可能含李斯特菌。高糖饮食会干扰神经营养因子活性。
孕期均衡饮食比单一营养素补充更重要，建议每周摄入25种以上食物。孕吐严重者可分餐进食，必要时在医生指导下服用孕妇专用复合维生素。定期产检监测胎儿发育情况，异常胎动或营养缺乏症状需及时就医。
