治疗诺如病毒和急性肠胃炎需注重补液、休息与对症处理，防止脱水是治疗关键。诺如病毒是急性肠胃炎的常见病原体之一，主要通过粪口途径传播。
1、补液治疗
口服补液盐是首选方法，用于补充因呕吐和腹泻丢失的水分与电解质。严重脱水时需静脉输液，常用生理盐水或乳酸钠林格液。补液过程中需监测尿量、心率等生命体征，确保体液平衡。家中可自制补液水，500毫升温开水加一小勺盐和两小勺糖，频繁少量饮用。
2、抗病毒与对症治疗
目前诺如病毒无特效抗病毒药物，以对症处理为主。呕吐严重时可用昂丹司琼等止吐药物，发热时使用对乙酰氨基酚退热，避免使用阿司匹林以防胃肠道刺激。益生菌如双歧杆菌、乳酸菌有助于恢复肠道菌群平衡，缩短病程。避免滥用抗生素，以免破坏正常菌群。
3、饮食调理
发病期间以清淡易消化的流质或半流质食物为主，如米汤、稀粥、藕粉。恢复期逐渐增加营养，富含优质蛋白的食物如鸡蛋羹、鱼肉汤可促进修复。避免高糖、高脂、辛辣刺激性食物，如咖啡、浓茶、油炸食品。少量多餐，减轻胃肠负担。
4、预防措施
患者需单独使用餐具，餐具煮沸消毒30分钟以上。手部卫生至关重要，用肥皂充分洗手至少20秒，尤其是如厕后和进食前。患者粪便、呕吐物需用含氯消毒剂浸泡处理后丢弃，环境表面用84消毒液擦拭。易感人群如老人、儿童应避免与患者密切接触。
治疗诺如病毒和急性肠胃炎的关键在于及时补液，预防脱水，同时配合适当的对症处理和饮食调理。注意个人卫生和环境消毒可有效阻断病毒传播，患者应充分休息，待症状完全消失后再恢复正常生活，若出现持续高热、严重脱水等应及时就医，避免延误病情造成严重后果。
