急性肠胃炎期间除了稀饭，还可以选择一些易于消化、低脂肪、温和的食物，如煮熟的苹果、蒸南瓜、土豆泥等，确保食物温度适中，避免刺激肠胃。在恢复期应逐步增加食物多样性，但要少量多餐，避免油腻、生冷和辛辣的食物。
1、煮熟的苹果
煮熟的苹果含有果胶，有助于调节肠道菌群，缓解腹泻和腹痛。肠胃炎期间，苹果应煮软后食用，避免直接食用生苹果，以免增加肠胃负担。将苹果去皮、切块、蒸熟，可以作为稀饭的辅食，口味清甜且易于消化。
2、蒸南瓜
南瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对受损肠胃有一定的保护作用。蒸熟的南瓜质地柔软，非常适合作为急性肠胃炎患者的食物。在食用时，可以将南瓜捣成泥状，既利于吞咽又不刺激胃黏膜。
3、土豆泥
土豆是一种低脂肪、高碳水化合物的食物，蒸熟后制成土豆泥可提供温和的能量来源。将土豆去皮后蒸熟，再用勺子压成泥，可以单独食用或用少量温水调稀。避免添加奶油、黄油等高脂肪原料，以免加重胃肠负担。
4、其他注意事项
食物温度：所有食物应保持温热，防止过于烫嘴或冰冷刺激胃部。
用餐频率：建议采用少量多餐的进食方式，每次摄入少量食物，间隔2-3小时。
避免油腻辛辣：在急性阶段，切勿进食油炸、重口味食品。待症状完全缓解后再逐步恢复正常饮食。
急性肠胃炎恢复期需要循序渐进添加食物类型，每次添加新食材时需观察身体反应。如症状未见好转或加重，应及时就医，在医生指导下进行进一步治疗和饮食调整。
