肾小球肾炎患者在饮食上应以低盐、低蛋白、低脂肪、高维生素饮食为主，有助于减轻肾脏负担并促进恢复。针对不同症状适当调整饮食结构，对病情稳定至关重要。
低盐饮食是肾小球肾炎患者的基础。这是因为高盐饮食会导致水肿加重和血压升高，进一步损害肾功能。每日盐摄入量应控制在3-5克以内，避免食用腌制食品、加工食品和高盐调味品。同时选用天然新鲜食材，如低盐的蔬菜、水果等。
优质低蛋白饮食可以减轻肾脏的代谢负担，预防尿毒症的发生。患者每天蛋白质的摄入量一般控制在每公斤体重0.6-0.8克之间，并应优选优质蛋白来源，如蛋清、鱼肉、鸡胸肉和豆腐等。然而在出现大量蛋白尿的患者中，还需要在医生指导下补充适量蛋白质。高脂肪饮食会增加心血管疾病的风险，因此应注意避免油炸食品、动物脂肪和全脂乳制品，转而选择健康脂肪来源，比如橄榄油、核桃和亚麻籽油。
维生素和矿物质摄入同样重要，能够调节代谢并改善免疫系统。富含维生素B、维C的食物，如西红柿、胡萝卜、橙子和苹果，是不错的选择。需要限钾饮食的患者应注意避免食用钾含量高的食物，如香蕉和菠菜，并视具体病情而定是否需要补充优质低钾水果。患者还要随时关注水肿和血压水平，合理控制饮水量。
配合合理的饮食，肾小球肾炎患者需定期监测肾功能，遵循医嘱调整药物，避免过度疲劳。同时保持饮食多样性，少食多餐，避免暴饮暴食，有助于减轻肾脏压力。如果症状无明显改善，应及时就医调整治疗方案。
