功效与作用
抗衰老、生津止渴、保肝利水
1、抗衰老，黑李子中含有花青素，它是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力远高于维生素E、维生素C，能够清除细胞自由基，防止未老先衰。另外，花青素还能促进人体产生胶原质，从未帮助肌肤保持弹性无皱。
2、生津止渴，黑李子含有加多果酸，酸甜多汁，口感甘甜柔美，能够促进消化液分泌，有生津解渴之功效，对阴虚内热、肝胆湿热有较好的作用。口渴咽干者饭后食用黑李子可以缓解嗓子暗哑不适，对保护咽喉有一定作用。
3、保肝利水，黑李子中所含的氨基酸种类丰富，如脯氨酸、甘氨酸、谷酰胺、丝氨酸等，这些成分有保肝利水之功效，对治疗肝硬化腹水很有帮助。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃溃疡患者、胃肠炎患者、胃酸过多者、脾胃虚弱者。
不宜同食
山竹
黑李子果和山竹都是属于凉性食物，一起吃会加重寒气，对脾胃造成严重影响，尤其对一些体质本身就寒凉人来说，伤害更大。
食用方法
黑李子羹、黑李子粥
黑李子羹：黑李子洗净然后切成片，与核一起下锅，大火烧至暗红色，削皮加纯蜂蜜煮沸，将黑李子水和渣分盛，再置冷藏室，待冷藏后食用。 黑李子粥：将黑李子洗干净，和高梁米一起入锅，加适当清水煮粥，煮至黏稠即可盛出食用。
