功效与作用
降血压、清肝明目、保护肝脏
1、降血压，石决明有清热、镇静、降血压、拟交感神经的，还有抗感染作用，对金黄葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的抑菌效力最强。2、清肝明目，石决明有清肝明目可用于治疗由肝肾阴虚、肝风上扰、肝火内盛引起的视物不清、视物模糊以及目赤肿痛，还可以缓解肝阳上亢、高血压引起的头晕、头痛以及神经性头痛。3、保护肝脏，石决明有保护肝脏、降肝火的作用，对由肝脏过火引起的头晕、脑胀，目赤内障等疾病有很好的治疗效果。同时它里面的碳酸钙的含量很高，可以有效补充人体所需的钙元素。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
三高症患者、肾病综合症患者、尿毒患者、脾胃虚寒者、消化不良者、胃酸缺乏者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
石决明龙牡粥、石决明鲍鱼汤
石决明龙牡粥：将石决明加水300毫升，用文火煎40分钟，去渣留汁，放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠时再加入红糖，用文火稍煮2-3分钟即可食用。 石决明鲍鱼汤：将鲍鱼用清水浸发，洗净，切丝，并用水加盐煮过。石决明洗净，打碎，用纱布包好，菊花、枸杞子洗净。先水煎石决明约半小时，去渣取汤，并把鲍鱼、菊花、枸杞子放入汤内，再文火煮一小时，调味即可。
