功效与作用
预防便秘、提高免疫力
预防便秘：三白瓜当中富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，软化大便，促进肠道的蠕动。因此，对于大便秘结，排便困难的人，适当吃三白瓜补充膳食纤维，都有很好的促进排便，缓解便秘的作用。提高免疫力：三白瓜当中还富含有丰富的维生素C，能够很好的促进免疫物质的生成，因此在提高机体免疫力方面也有着积极的作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒的人
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
三白瓜咸蛋粉丝汤
将三白瓜削皮洗净，切片。咸蛋洗净，先煮熟后去壳切厚片。紫菜浸透洗净，粉丝浸泡至软。煮沸清水，放入三白瓜、姜片煮5分钟，再放入咸蛋和粉丝略煮，最后放紫菜煮1分钟，下盐调味即可食用。
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