功效与作用
提高免疫力、爱护肝脏、美容减肥
1、提高免疫力。滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。2、爱护肝脏。滑子菇可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的爱护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。3、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃寒湿气滞者。
不宜同食
鹌鹑肉
鹌鹑肉与滑子菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
食用方法
油菜滑子菇酱汁汤
将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用。豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出，切宽条备用。锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味。烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
