功效与作用
益气补血、活血化瘀、提高免疫力
1、益气补血，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而田七也有补血止血的功效，对于气虚乏力、营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群，都可以选择田七鸡汤进行食疗。2、活血化瘀，田七煲鸡时加入中药田七，田七性温，味甘苦，入肝经，有活血化瘀的功效，撑起服用田七还能够软化血管，促进血液健康，预防心脑血管疾病，因此田七炖鸡适合心脑血管疾病者食用，有很好的食疗功效，另外，宫寒、痛经的女性食用也能够起到缓解作用。3、提高免疫力，田七鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、感冒发热者、内火偏旺者、痰湿偏重者、痔疮患者、痛风患者、肝炎患者、肾炎患者、肾功能不全者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
田七煲鸡汤
将母鸡肉洗干净，斩成小块。瓦煲内加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块，烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂，再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
