功效与作用
抗菌消炎、预防痛风、化痰止咳
1、抗菌消炎，土茯苓中含有多种消炎成分，能够抑制多种细菌病毒，还可以帮助人体消灭体内的致病菌，促进人的健康，对一些细菌性疾病和病毒性疾病起到预防作用。2、预防痛风，土茯苓能预防痛风，加快体内尿酸的分解，抑制尿酸的形成，可以有效缓解因为尿酸高而引起的痛风疼痛。日常多吃一些茯苓，还能降低中风的发生几率。3、化痰止咳，土茯苓能够经入人的脾胃，稀释体内的痰液，使痰液迅速排出体外；还可以缓解咽喉部不适，具有很好的化痰止咳功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肝肾阴亏者、糖尿病患者、身体虚弱者
不宜同食
海鲜、浓茶
海鲜，海鲜里面含有较多的蛋白质和矿物质，容易与中药里面的有机成分发生反应，所以服用茯苓的时候也不宜食用海鲜，以免对身体造成不良影响。浓茶，浓茶里面含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附作用，可能会与茯苓里面的化学成分反应，形成人体难以消化之物，长期下去可能会对胃肠道造成影响。
食用方法
土伏苓薏米瘦肉汤
准备土伏苓30克、薏米3030克、瘦肉250克、姜1片、盐适量，瘦肉洗净后切块，入锅焯一遍水，土伏苓及薏米洗净；将土伏苓、薏米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时，最后加入适量盐调味即可。
土茯苓赤小豆煲
赤小豆用清水浸泡3小时，猪瘦肉洗净切厚片，鲜土茯苓、姜片洗净。鲫鱼洗净，沥干水分；.锅内加适量油烧热，将鲫鱼入锅两面煎黄，铲起用一纱布袋装起扎紧；将所有食材一起倒入煲内，加入清水2000毫升，大火滚后改小火煲约1个半小时，加适量盐调味即可食用。
