功效与作用
祛风散寒、改善便秘、保护心血管
1、祛风散寒，葱胡子味辛，性微温，含有足量的水分，大蒜素和硫胺素等营养成分，具有发表通阳、祛风散寒的作用，能起到不错的杀菌作用，饮用葱须煮水，能祛风散寒，主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等。2、改善便秘，葱胡子中还含有大量的膳食纤维，食用后会吸水保湿，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出，因此葱胡子煮水有改善便秘的功效。3、保护心血管，葱胡子中含有富含多酚、蛋白质和多糖类物质且含有大蒜素，其自由基清除能力抗氧化能力等方面都稳居葱白、葱叶和葱须这三部位之首。葱胡子含有丰富的植物固醇，植物固醇可以降低血液中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，对心脑血管起到一定保护作用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
虚汗严重者、上火人群、胃肠道疾病患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
葱胡子煮水、生姜葱须白萝卜汤
葱胡子煮水：准备葱胡子5克，将葱胡子和姜片放入锅中，加入适量清水，开火煮沸，可以加入少量冰糖，等糖化后即可饮用。 生姜葱须白萝卜汤：葱胡子清洗干净，生姜不去皮切成薄片。白萝卜洗净，不去皮切成片，生姜片、葱胡子和白萝卜放入砂锅中，往砂锅里加入冷水。盖好锅盖，中小火熬煮30分钟左右，煮到三种食材的味道都充分发挥出来，关火即可。
