功效与作用
强身健体、健脾益胃、促进减肥
1、强身健体，老虎豆含有丰富的维生素、淀粉、蛋白质、矿物质等营养物质，有利于增强机体免疫力，从而预防疾病，达到强身健体、延缓衰老的作用。2、健脾益胃，老虎豆还可用于治疗因脾胃不和导致的消化不良、食欲不振、积食、便溏、恶心、呕吐等症状，对于脾气虚弱、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症也有一定作用。3、促进减肥，老虎豆是低脂肪、低热量的食材，适宜减肥或肥胖人士食用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
过敏者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
油炸老虎豆
将老虎豆去皮洗净，起锅烧油，倒入老虎豆小火慢炸至金黄色捞出，再复炸30秒捞出撒盐即可食用。
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