功效与作用
预防便秘、补脑健脑、止咳平喘
1、预防便秘，巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的有益菌，而改善肠道健康，促进排便；而且巴旦木中含有膳食纤维和维生素，对于缓解便秘都有帮助。2、补脑健脑，巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。3、止咳平喘，杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
注意事项
适宜人群
巴旦木：高血压患者、神经衰弱患者、气管炎患者；杏仁：癌症患者、便秘者、咳嗽者。
禁忌人群
巴旦木：体质敏感者；杏仁：孕妇、消化道感染者、湿热体质者
不宜同食
猪肺、小米、猪里脊肉
猪肺，巴旦木杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，蛋白质含量丰富，猪肺也含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，有很高的药用价值，但如果同食对肝肾功能不全或衰竭的人群会影响蛋白质的吸收和代谢，产生不良的反应。 小米，对于脾胃虚弱或容易腹胀、消化不良的人群不适宜，因为小米属于粗粮不宜消化，巴旦木、杏仁中含有一定的油脂，两者合用容易引起腹胀和呕吐腹泻。 猪里脊肉，巴旦木杏仁中含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等，脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸，猪里脊肉含有人体所需的优质蛋白、脂肪、维生素等，于脾胃虚弱或消化不良的人群来说和猪里脊肉同食，会引起腹痛。
食用方法
杏仁茶
准备半斤杏仁、二两糯米、十克冰糖；把备好的杏仁用清水浸泡一刻钟，撕去外面的果皮，将糯米淘洗干净后浸泡五个小时；将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内进行搅拌，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白，再将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可食用。
