功效与作用
清热凉血、通便止泻、益血生肌
1，清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃消化功能低下者、胃及十二指肠溃疡患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
莲藕鸭汤
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水，莲藕切块； 2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好； 3、最后去掉浮油加盐即可食用；
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