功效与作用
清肝明目、降血脂和降血压、补血
1、清肝明目：枸杞无论是枸杞叶还是枸杞子都可以作为茶饮来饮用，对我们的眼睛是极好的，当然枸杞子用来做菜也是不错的选择，枸杞根入药也不会浪费。所以枸杞实在是一件物尽其用的宝贝。而且长期饮用枸杞叶泡的茶也不会有什么副作用，所以非常适合近视的朋友和平时用眼频繁的人群。2、降血脂和降血压：这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。3、补血：枸杞叶中含有丰富的铁元素，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成分。
注意事项
适宜人群
体质虚弱者、抵抗力差者。
禁忌人群
感冒发烧者、炎症患者、腹泻者、高血压患者、脾虚泄泻者。
食用方法
枸杞叶汤、枸杞叶猪肝汤
枸杞叶汤：枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净。洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右。取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉和枸杞放进锅，文火煮10分钟。放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。枸杞叶猪肝汤：枸杞叶摘下来洗净，猪肝切片，然后加适量盐、白醋浸泡半小时，漂洗片刻，捞起，加适量料酒、淀粉、胡椒粉、盐、糖拌匀上浆。锅烧至六成热，倒入油，再溅入4碗水，然后放入两片姜片，猛火煮开，倒入枸杞叶煮至稍变色，倒入猪肝，大火烧煮。当煮到猪肝变色，关火，稍等片刻即可。
