功效与作用
保护心脏、抗菌消炎、活血调经
1、保护心脏，川芎对人类的心脏有明显保护作用，它可以促进血液流通，也能提高心率，增强人体心肌的收缩能力，也能让血管扩张增加血管弹性，平时人们服用以后可以提高人体的心脏功能与抗缺氧性，能有效减少多种心脏病发生。2、抗菌消炎，川芎是一种能抗菌消炎的中药材，它对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌以及绿脓杆菌，还有伤寒菌，都有明显抑制和消除作用，平时人们出现肠炎和腹泻以后，直接用川芎煎水喝，能让症状很快好转。3、活血调经，活血调经也是中药川芎的重要作用，它是治疗女性月经不调的常用药，特别是女性出现经闭痛经以及月经不规律等不良症状时，服用川芎就能让月经恢复正常。另外川芎还有很强的止痛功效，它辛散温能，能活血止痛，当出现经络不通，关节疼痛以及风湿骨痛时都能用川芎进行治疗。
注意事项
适宜人群
风寒头痛患者、风热头痛患者、偏头痛患者、血管神经性头痛患者、冠心病患者。
禁忌人群
高血压患者、脑肿瘤头痛患者、肝火头痛患者、阴虚火旺者、孕妇。
不宜同食
黎芦
黎芦，川芎和藜芦一起食用会产生药物毒副反应，所以不能一起吃。
食用方法
川芎牛肉汤
将牛肉、生姜和适量冷水放入锅中，大火煮开后，捞出牛肉备用。另起锅，放入牛肉、川芎、五味子、当归和足量清水，煮沸后烹入黄酒，转文火煲50分钟，然后改旺火加入葱白煮5分钟，加盐调味，盛出即可。
川芎小虾饼
川芎研磨成粉加入小虾中，另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊，蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。平底锅烧热，倒入适量混合好的小虾糊，中小火煎到两面金黄，熟透即可。
