功效与作用
防治心血管疾病、润肠通便、降低胆固醇
1、防治心血管疾病：生麦芽里富含酶类，还含有大麦芽碱、腺嘌呤等营养成分，对于降血脂、血糖都有着显著的作用，由此具有防治心血管疾病的显著功效。2、润肠通便：生麦芽的油脂丰富，除此之外膳食纤维的含量也比较多，这两种物质在一起进入体之后，就会起到一定的促进消化的作用，消化系统得到正常，就会将体内的多余的废物排出体外，起到润肠通便的作用。3、降低胆固醇：生麦芽中有一种特殊的物质，这种物质是生麦芽，还有其他一些特有的物质，而且含量很高，吸收进人体之后，可以降低胆固醇。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
哺乳期妇女。
食用方法
生麦芽汁
将生麦芽洗净。放入米酒水中。大火烧开后转小火熬1小时。加入黑糖。搅拌后熄火。将汤汁滤出即可。
