功效与作用
抗肿瘤、调节血脂、滋补身体
1、抗肿瘤，冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。2、调节血脂，冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。3、滋补身体，冬虫夏草含有大量的虫草菌素，这种物质进入人体可以转化成核酸，是一种天然的抗生素，它还能抑制病毒细胞再生，平时服用以后滋补功效特别明显。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
有实火或邪胜者不宜用，体制偏热的健康人群和小孩子尽量不要吃，怀孕3个月后也不宜吃。
不宜同食
萝卜、绿豆汤、清热解毒的中药材。
1、萝卜，萝卜具有“通气”的作用，可以加快肠道的蠕动和排便，会缩短冬虫夏草在人肠道内的留存时间，而冬虫夏草所含有效成份的吸收主要在小肠内进行，这样就会影响冬虫夏草的吸收利用。2、绿豆汤，绿豆汤会降低冬虫夏草的药性，从中医的角度来看，绿豆清热解毒，会抑制以及降低药性，导致滋补的药材失去原本的意义。在体内发生一系列变化之后受到干扰，3、清热解毒的中药材，因为这些中药具有的清热解毒、泻下、发散的效果，与冬虫夏草有冲突。
食用方法
冬虫夏草粥
将冬虫夏草研成粉末。糯米淘洗干净。沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖。煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。
鸽肉炖冬虫夏草
将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好。置沸水中隔水炖3小时。
