功效与作用
补充营养、促进消化、补益气血
1、补充营养，甜酒煮蛋能为人体补充丰富营养，因为甜酒煮蛋中含有丰富蛋白质，卵磷脂，还含有大量碳水化合物以及多种对人体有益的矿物质，另外它还含有一些活性酶，这些营养能尽快对人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同营养的需要。2、促进消化，甜酒煮蛋能促进消化，提高人体消化功能。因为甜酒煮蛋中含有大量的活性酶和一些天然酸性成分，能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中脂肪和蛋白质分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，能提高肠胃消化功能。3、补益气血，多吃甜酒煮蛋还能补益气血，因为甜酒煮蛋中含有的营养更容易被人体吸收和利用，能缓解人类气血亏损，特别是女性在生小孩以后出现身体虚弱时，及时给她吃些甜酒煮蛋，就能促进产后体质恢复。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
糖尿病患者、胃病患者、酒精过敏者、体热者、经期女性。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
甜酒煮蛋
把甜酒酿和清水放到小锅里。敞开锅盖，把酒酿煮开后转小火煮1-2分钟，鸡蛋蛋敲开打进煮开的酒酿里，等蛋液凝固即可熄火。
