功效与作用
补气延年、抗溃疡、抗衰老
1、补气延年，人参花作为人参的花序，具有补气延年的药用价值，可用于治疗头昏乏力、胸闷气短等症。将人参花用沸水冲泡3至5分钟，当茶饮用，能够很好的补充人体元气、恢复体力、增强人体免疫力。2、抗溃疡，人参花皂甙60mg/kg肌内注射对幽门结扎，利血平、阿司匹林所致的实验性胃溃疡动物模型均有抑制作用，并能明显抑制大鼠胃液分泌量、降低胃酸酸度及蛋白酶的活性。3、抗衰老，人参花具有推迟细胞衰老、延长细胞寿命的功能。这是因为人参花中含有多种人参皂苷，其主要作用是刺激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，并阻止由于各种原因引起的恶性循环，以达到延年益寿目的。
注意事项
适宜人群
头昏乏力者、胸闷气短者、免疫力低下者、胃溃疡患者。
禁忌人群
小便不利者、水肿患者、孕妇、婴幼儿。
不宜同食
葡萄
参花和葡萄不能一起食用，因为葡萄中含有一定的鞣酸，这种物质会和参花中含有的蛋白质结合，最后变成沉淀物，影响身体对于药效的吸收。
食用方法
参花茶
取人参花3~6克放入杯中，加入80度左右的开水冲泡10分钟，即可饮用。
