功效与作用
生津止渴、促消化、抗肿瘤。
1、生津止渴：将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖引用，具有生津止渴的作用。2、促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。3、抗肿瘤：生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质能够合理地抑制多种癌症体细胞的转化，常见的有胃癌、食道癌等。在箩卜中含有大量的维生素C，这种物质可以合理地阻止亚硝酸胺的生成。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
正在吃中药者、腹泻者、阳虚型便秘者、气虚者。
不宜同食
人参、西洋，何首乌，黑木耳，枇杷、桃子、黄瓜，雪梨
1、与人参、西洋参同时吃，否则就会抵消这两味中草药中的药效。 2、不可以与何首乌同食，会引起肠胃不适，导致腹泻。 3、黑木耳，会引发皮炎。 4、枇杷、桃子、黄瓜等，白萝卜和这几种食物一起吃会破坏食物中的维生素c。5、雪梨，会导致人体出现甲状腺肿大等疾病。
食用方法
腌制萝卜干、素炒萝卜丝
1、腌制萝卜干 把萝卜洗净切成条，晒到半干，装到盆里，放点盐、花椒籽、白糖、红辣椒面、白酒搅拌即可。 2、素炒萝卜丝 把锅烧热加油，放入葱姜翻炒,放入萝卜丝翻炒，放入青辣椒丝，加盐、加十三香、加花椒粉炒熟即可。
