功效与作用
固肾涩精、补脾止泄、利湿健中
1、固肾涩精：炒芡实性平，味甘、涩，无毒；归脾、肾经，其中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质，女性适量食用具有一定固肾益精的作用，对于男性梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻等具有一定治疗作用。2、补脾止泄：芡实入脾经，是具有一定健脾作用的，女性适量食用对她们的脾胃具有一定好处;其次芡实中含有大量的淀粉、膳食纤维，适量食用可以促使大便成形、吸附毒素，具有一定补脾止泻的作用。3、利湿健中：芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，适量食用具有一定利湿健中的功效，适宜体内湿气较重的女性食用，但要注意女性吃芡实的不要食用寒凉的食物，否则容易加重女性的胃肠道负担。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
芡实粥、芡实汤
1、将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状;如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。然后将糯米淘洗干净，在锅里放入适量的水，加进糯米，煮开之后，加入芡实米一起熬制直到糯米完全熟透，芡实入味为止。 2、加入肉类熬制的芡实汤。芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。芡实汤除了可以直接煮之外，还可以加入其它各种辅料，比如与猪骨、鸡等等肉类，再加入其它的药材、蔬菜等都可以。熬制出来的汤清甜可口。
