功效与作用
防癌抗癌、补脑健脑
防癌抗癌：黑色食品具有抗肿瘤作用，一方面是因为其能清除自由基，降低了自由基损害人体造成肿瘤发生的机率，另一方面是因为其能抑制强烈致癌物质亚硝胺的形成。补脑健脑：黑色食物中的黑色素具有安定大脑自律神经的作用，可以防止记忆力减退。 其所含有的花青素具有超强抗氧化能力，可以使有害有毒物质无法进入大脑，进而保护大脑进行正常生理活动。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
黑色补肾粥
将黑豆, 糙米或大米， 黑米，薏仁，干百合洗净，加入水提前浸泡若干小时。加入核桃，黑芝麻，红糖，也可以加入红枣和桂圆干，搅拌均匀。然后放入电饭煲, 使用煲粥模式，或放入小锅煮沸后关小火煮20分钟即可。
中国
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