功效与作用
补肺润燥、养胃补气、美容养颜
1、补肺润燥，燕窝具有极强的补肺润燥功能，对于支气管炎、久咳气喘等呼吸道疾病有着良好的调养作用。患有这类疾病的人可以用燕窝辅助治疗，每次20克左右，每周吃两到三次，能够有较为理想的治疗及调理效果。2、养胃补气，燕窝具有养胃补气的功效，对于因胃寒所引起的恶心呕吐、肠鸣、反胃等都有良好的调养功效，对于胃阴虚的人群而言，燕窝的作用是十分深入化的。3、美容养颜，燕窝中富含的碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢，有助于纤体美容。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴儿、感冒发烧者。
不宜同食
茶
茶，燕窝不能和茶一起吃，茶叶中含有鞣酸，而燕窝中蛋白质含量丰富，如果一起吃，鞣酸与蛋白质反应，生成具有收敛作用的鞣酸蛋白，会影响燕窝的吸收和营养价值，还可能会引起消化不良、便秘等症状。
食用方法
冰糖红枣燕窝、川贝雪梨炖燕窝
冰糖红枣燕窝：将燕窝泡发，反复换水几次，然后去除杂毛。炖盅中倒入清水，放入燕窝，隔水炖30-50分。红枣洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水，取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。 川贝雪梨炖燕窝：将雪梨对中切开，挖出梨肉做成中间空心的锅状，而后加入川贝、燕窝、冰糖炖煮，晾凉后即可食用。
