功效与作用
延缓衰老、解酒护肝、养肠胃
延缓衰老：干石斛泡水中的活性多糖，具有清除自由基，提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，所以能起到延缓衰老的作用。解酒护肝：干石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，能将酒性化解，从而达到解酒的效果。养肠胃：饭前饭后喝点干石斛泡的水，能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质把有害物质排出体外，从而达到护养肠胃的功效。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒的人、体内有寒气的人
不宜同食
萝卜
萝卜：喝了干石斛泡的水后不宜食用萝卜，萝卜会加强肠道运动，达到排便“通气”的效果，而食用进肠胃的干石斛泡的水，需要时间慢慢去被吸收、消化。
食用方法
干石斛茶
干石斛粉碎成末，沸水冲饮。也可将干石斛加水煮30分钟以上使用。
