功效与作用
提高记忆力、预防高血脂、止咳平喘
1、提高记忆力，提高记忆力是炒紫苏子显著的功效之一，含有不饱和脂肪酸，还有各种人体所需的重要的氨基酸物质，能够促进大脑的发育，尤其是在青少年阶段食用有很好的效果。2、预防高血脂，炒紫苏子中含有的亚油酸可以清理血管中的脂肪，让血管中的胆固醇代谢速度加快，从而达到降低血管中脂肪含量，降低高血脂发病的几率。3、止咳平喘，炒紫苏子中含有的成分有下气消痰、止咳平喘的作用，如果感冒加重或者出现这样的情况时，食用紫苏子会有很好的效果。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
气虚者、阴虚喘逆患者、脾胃虚弱患者、腹泻患者
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
紫苏子鸡肉酱
将鸡胸脯肉煮好撕成丝，鸡肉汤去除杂质备用，大葱、香菜切段；把干辣椒面用油炒，把撕好的鸡肉丝倒入翻炒，再倒入鸡汤，加入豆瓣酱、紫苏子翻炒15分钟左右；把大葱、香，倒入一同翻炒，出锅装盘即可。
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