功效与作用
驱寒暖宫、促进消化、养胃健脾
1、驱寒暖宫，吃沙姜还可以治疗女性经期腹痛和痛经，平常也可以用沙姜泡茶喝，主要起到驱寒暖宫的效果。2、促进消化，沙姜是我国的中药材，其中富含丰富的维生素和大量的微量元素，可以帮助消化，非常适合消化不良的人食用。3、养胃健脾，沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
婴儿、阴虚血亏者、内火旺盛者、肝气郁结患者 不宜同食
不宜同食
红薯
沙姜是一种调味料，可与大多数食物搭配，尤其是鸡肉、猪蹄、海鲜等，搭配别有一番风味。但要注意最好不要与红薯一起吃，这样容易引起不适。
食用方法
沙姜鸡脚
鸡脚洗净剪去指甲，锅里加水、适量白酒，放入鸡脚煮至熟；倒出鸡脚沥干，放进凉开水中反复浸泡，直至完全降温，然后放冰水里继续浸泡；另取一锅倒入800克清水，加入沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上煮沸，倒入鸡脚，放冰箱冷藏一夜入味；鲜沙姜去皮跺碎，锅里加少许油煸炒，然后倒入水、生抽、砂糖，慢火煮至砂糖融化，再倒入鸡脚里，加入少许麻油增香即可。
沙姜葱香蘑菇
蘑菇洗净切片，沙姜拍碎，香葱切碎；锅中放油烧热，倒入沙姜炒至焦黄，加入蘑菇，煎至少许金黄色；加入少许鱼露、盐、白糖翻炒，再倒入水淀粉；等汤汁收收浓后加葱花，再调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
