功效与作用
清凉解毒、养颜美容、延年益寿
1、清凉解毒，苦瓜中含有非常丰富的维生素C含量，所以进入身体之后能够去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，令精神越来越好。2、养颜美容，苦瓜泡水喝能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。3、延年益寿，在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用能够延年益寿。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜，尤其适合糖尿病患者。
禁忌人群
脾胃虚寒者、腹部冷痛者、泄泻者、胃溃疡患者、经期女性 不宜同食
不宜同食
猪排、山竹
苦瓜不适合和猪排一起服用，因为两种食物中的物质结合之后会产生草酸钙，这种物质会影响身体对于钙质的吸收，长期同食容易缺钙。除此之外，苦瓜也不适合和山竹一起服用，避免出现副作用，令身体不舒服。
食用方法
苦瓜茶
先用小锅将水煮开，加入苦瓜茶后转小火再煮约一分钟，再将苦瓜茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。
