功效与作用
清热解毒、消痈排脓、利尿通淋
1、清热解毒：用鱼腥草来煮水服用，不仅能够缓解咳嗽，还能够起到清热解毒的作用。折耳根每年生长到一定程度时，可以将折耳根采摘回家进行保存，待需要用时拿出泡茶喝也行。2、消痈排脓：由上火引起的痤疮，可以多吃折耳根来调理。3、利尿通淋：折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些钾元素和槲皮甙物质，能够促进尿液的生成，并能扩张人的毛细血管，促进体内血液循环。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
过敏体质者、脾胃虚寒者。
不宜同食
无特殊同食禁忌
折耳根的口感脆嫩，但有一股很明显的腥味，在食用时，如果能接受腥味的人可以不用煮，直接凉拌。而如果不喜欢它的味道，可以选择用水煮一下，减少它的腥味，但这样它的口感就不会那么脆嫩。
食用方法
凉拌折耳根
将折耳根冲洗干净，放入开水中焯30秒左右，再切成小段装盘，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀后食用。
折耳根拌黄瓜
把折耳根洗净切段，黄瓜洗净切片，按自己喜爱的口味，放入盐、辣椒、香油、大蒜、味精、好友等调料，拌在一起即可。
