一、紫米粥怎么变紫？
因为紫米表层中含有花青素，且花青素是极易溶于水的，用冷水泡紫米一小段时间，就会发现紫色慢慢的扩散出来，导致淘米水呈现紫黑色，所以大可不必担心。花青素是一种稀有的营养物质，可起到抗氧化的作用，有延缓衰老的功效
紫米营养丰富，天然的紫色含有丰富的花青素，紫米并不是通体都是紫色，把紫米外皮搓掉，就会呈现出白色，一般紫米在洗的时候，水的颜色就会变紫色，这是正常的。
紫米很常见的一种吃法，应该就是熬粥，紫米粥颜色诱人，营养美味
二、紫米粥为什么不紫？
紫米粥是一道由紫米为主要材料，黄砂糖、水等为辅料制作而成的粥品，煮出来的粥不是紫色的属于正常的现象。
紫色，主要是因为其中含有丰富的花青素，是一种水溶性的色素，花青素遇碱会变成蓝绿色，所以煮出来的紫米粥不是紫色的其实是一种正常现象，是可以吃的。
三、紫米粥和黑米粥哪个好吃？
我觉得黑米粥好吃，冬天吃黑米粥可以补肾哦
四、紫米粥单词拼写？
Purple gruel 紫米粥，Cream corn soup 奶油粟米羹 ，Egg soup 鸡蛋汤， Lumped flour soup 疙瘩汤, Milk 牛奶，Soy milk 豆浆, Steamed bread 馒头,Stuffed buns 包子,Steamed rolls 花卷, Fried rice 炒饭, Fried dough sticks 油条,Dim sum 点心,
五、商用紫米粥做法？
原料：大米 (80克)
紫米 (20克)
清水 (650克)
做法：1.准备好所有食材，先将紫米和大米一同放入饭煲内胆中。
2.淘洗两遍后添入清水，浸泡一个小时。
3.浸泡一小时后放入高压锅内，盖上锅盖按煮粥键开始煮粥。
4.到时间结束后断掉电源，等高压锅泄压后再打开锅盖，用饭勺搅拌均匀即可出锅。
六、紫米粥怎么煮？
主料：
紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个；
辅料：
糖1勺、水适量；
做法：
1.准备所有材料
2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净
3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水
4.盖上锅盖，选择粥的按键
5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了。
七、糯米紫米粥做法？
糯米紫米粥既营养又美味，是一道非常适合秋冬季节食用的养生粥品。以下是简单易行的做法：
材料：
- 糯米 50克
- 紫米 50克
- 水 适量
- 冰糖 适量
步骤：
1. 将糯米和紫米混合后淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟左右，让其充分吸收水分。
2. 将泡好的米放入锅中加入适量水（大约比米多一倍的水），开火煮沸后将火力调小，搅拌防粘锅底，继续煮 20 分钟左右，直到米粒煮烂成粥状。
3. 在粥快煮好的时候，加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖融化，然后再煮几分钟，让米粥变得更加绵软。
4. 最后，根据个人口味加入一些牛奶、糖果、红枣、桂圆等配料即可。
小贴士：
1. 糯米和紫米的比例可以按照自己的口味进行调整，不一定非要一比一。
2. 在煮粥的过程中，要保持充足的水分和中小火，这样米粥会更加香浓绵软。同时，不要忘记不时地搅拌，防止米粥粘锅底。
3. 冰糖的甜度比普通白糖更易把味道渗透到米粥里，所以一般比较喜欢自然甜味的人可以不加糖，而将冰糖分量减少。
八、紫米粥的热量？
热量为65大卡
做法
第1步、准备好紫米和焖烧壶。
第2步、紫米清洗干净。
第3步、焖烧壶内胆用开水烫一下。
第4步、洗好的紫米放入壶的内胆中。
第5步、加入100度的开水。
第6步、盖上盖子，放至一个晚上。
第7步、第二天早上就可以吃了，简单又方便。
九、紫米粥怎么加热？
1、将紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡1小时；红枣去核洗净。
2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。
3、火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
十、桃仁紫米粥做法？
桃仁紫米粥的食材：桃仁30克、紫米50克，大米50克，赤小豆20克，绿豆20克；
桃仁紫米粥做法：
1、把紫米洗净后放入水中浸泡一小时；
3、将桃仁、紫米、大米、红豆、绿豆与核桃均放入锅中；
4、在炉火上煮开后改小火煮30分钟熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂即可，桃仁紫米粥就做好了。
