以瑞士 Biel 为基地的爱马仕钟表厂，自 2006 年起加设皮带制作工场，成为首家自制皮带的腕表制造商。爱马仕制作马鞍的工艺传统除了能为腕表制作出精美表带外，亦同时为品牌带来不少创作灵感，例如是全覆皮的座钟设计为最佳示范。
左至右:Yvonne，Jacqueline，Simone 及 Aline Hermès，摄於1912年
此幅爱马仕家族度假照片已有 100 年历史。品牌于 1837 年由 Thierry Hermès 创立，图中四位活泼小女孩隶属第四代传人，是 Emile Hermès 的千金;左起第二位 Jacqueline Hermès 腕上佩戴的其实是一枚怀表，皮带出自爱马仕制皮工场的 Porte Oignon，是爱马仕史上第一款腕表。
Porte oignon皮带，约1912年
这款源于 1912 年的时计可说是品牌制表的代表作，个中的精神理念，屹今仍展现于品牌所有制品之中：首先，它与爱马仕的马术世界传统、以及始自 1837 年的马具马鞍制造工艺息息相关;将之佩戴腕上，可免除骑马时要掏出怀表看时间的不便。
此外，它彰显了爱马仕的精湛皮革工艺;Porte Oignon 皮带的精巧构造亦同时奠定了其简单易用的创新思维。爱马仕腕表包含了精湛皮革制作技术，更以创意、美感与实用为设计宗旨。
20 世纪之初，人与马的关系开始了微妙变化：虽然马匹仍然是旅遊运输的象征，亦是人类征服自然的一种成就，但它们的运输功能已开始慢慢被汽车所取代，亦逐渐融入体育及消闲活动国度之中。
有见及此，爱马仕开始制作可以更换表带的“Bag Watches”，以及可系于腰带的时计，就算进行激烈运动时的撞击亦无损时计机械功能。及后，品牌更制作可以显示世界时区时间的旅行钟，其外壳设计以旅遊及体育运动为灵感，就好像此款三十年代以高尔夫球为题的怀表。
腰带表，约 1930 年面世
皮革始终是爱马仕最主要的物料，品牌的马鞍、服装、马具以至生活家品，处处见其影踪。从腕表的细节着眼，不乏 175 年来世代相传的覆皮及皮革缝制工艺的痕迹。精湛的皮革处理技术，令皮料外观光泽悦目;于制表行业来说，皮革工艺与雕刻或珐瑯工艺同样被受尊崇。
Miami 腕表，约 1935 年面世
除美学观点之外，皮革的实用价值亦不容忽略，例如图中约 1935 年面世的 Miami 腕表的表身及链带全部采用覆皮，既起保护作用，佩戴更为舒适。
从前，爱马仕腕表装配由Movado，Jaeger-leCoultre，Lip，Vacheron Constantin，Audemars Piguet，Ulysse Nardin等着名制表厂制作的机芯;但由2003年起，爱马仕与著名机芯厂 Vaucher Manufacture Fleurier 结盟，开始设计及研制品牌自家专用机芯。
2006年，爱马仕正式入股 Vaucher Manufacture Fleurier(目前拥有25%股权)，进一步巩固及加强机芯制作的能力;事实上，爱马仕一直以来都非常着重制表技术的研发革新。
扣眼怀表，约1930年面世
透明表背于三十年代出现，例如图中所见的扣眼怀表，表背透视机芯精美的造工;同时，品牌亦开始着力研发表冠保护装置。
