现今的跳时表(Jump Hour) 缘起于十八世纪英国的George Graham，1740年左右他制作了一系列的Regulator Clock(三针一线的精密对时用天文标准钟)，其中有一款使用小窗口加上数字转盘来显示小时，便成为今日跳时表的始祖。1820及30年代，跳时怀表曾经有过短暂一段辉煌而受欢迎的时期，但19世纪的其它时期，却都仅能维持小量生产而已；不过十九世纪末，仍有人进一步发展出了合并跳时与跳分显示的怀表，传承并发扬了跳时显示的技术。
上世纪的Art Deco时期，跳时手表再一次将跳时显示重登腕表制作的聚光舞台。一些制表巨擘如Cartier 和 Audemars Piguet，都开始制作跳时手表；但之后的大萧条时期和世界大战.又终结了这一次短暂的复苏。1970年代，更因为兴起了完全以数字显示时、分、秒的石英电子表，跳时机械表旧更加式微了。
现在提及跳时表，一般人最常浮现脑海的品牌名字大概是Gerald Genta 或者Chronoswiss。但其实，跳时表的最近的一次复兴应该归因于1989年推出的两款限量跳时表∶一是Breguet 的Saltarello Souscription(50只) ，另一只是Patek Philippe 的Tonneau 3969(500只)。
而当今表坛，跳时表里最为人熟知的Gerald Genta 的多款Jumping Hour 和Chronoswiss的Delphis 的设计理念的源头更可追溯到，于以工艺闻名全球，擅长复杂机械表制作的江诗丹顿的制造的Les Complications 系列的 Saltarello。Saltarello以位于12点钟方向的数字小窗口显示小时结合下方的大扇型飞返式逆跳指针显示分钟，构建出现今Chronoswiss Delphis 和大部分Gerald Genta 跳时表的基本元素。
此后，由于机械表的复兴与市场回春，百家争鸣的结果，让其它一些新进品牌，纷纷投入跳时表的制作行列。比如 Dubey&Schaldenbrand 和 请来 Vincent Calabrese 的 Bell&Ross，都已推出新款跳时表，让喜欢独眼弹跳的表迷们不禁喜从中来。说不定，另一波跳时表的大流行正在酝酿着呢？表迷们不妨拭目以待吧。
